Sciabola da Sommelier

Sciabola da Sommelier con manico in legno e corda in raso.

Dimensioni 46,5 cm

Origini della Sciabola da Sommelier

Il sabrage (da sabre, sciabola in francese) o sciabolatura è la tecnica di apertura di una bottiglia di Champagne usando una sciabola e si dice risalga proprio al periodo post Rivoluzione francese.

Anche se non si hanno evidenze storiche precise sulla sua nascita, una tra le versioni più popolari fa riferimento agli ussari, cavalleria leggera dell’esercito di Napoleone Bonaparte, la cui arma prescelta era proprio la sciabola.

Mentre questi giovani soldati tornavano a casa dopo una serie di vittorie iniziali, la leggenda narra che i cittadini avrebbero lanciato loro bottiglie di Champagne. Sempre in cima ai loro cavalli, gli ussari avrebbero avuto difficoltà ad estrarre i tappi.

La soluzione? Un rapido colpo della sciabola sul collo della bottiglia, apprezzato così tanto, da diffondere il metodo in tutto il mondo.

Giunto fino a noi oggi il procedimento, anche se all’apparenza molto difficile, viene in realtà eseguito in qualsiasi tipo di cerimoniale e garantisce l’effetto “wow”.